三条廣朋薄刃包丁 210mm 7寸水牛柄

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三条廣朋の大型の薄刃包丁です。もう作られていない希少な物です。箱はかなり古いですが新品で購入しました。鋼も柄もかなり締まっていて、古い包丁の良さを味わえるのではないかと思います。【材質】刃 / 安来鋼白紙、極軟鋼口金 / 本水牛柄 / 朴栗型柄【大きさ】全長/約350mm刃渡り/約210mm（7寸）商品は切刃と裏に砥石を一回当ててます。食材は一度も切っておりません。切刃を砥石に当てましたが凹みがいくつかありました。新品によくあることで、使って研ぎ進めていくと凹みは徐々になくなります。一度砥石を当ててますので中古品とさせて頂いております。薄く錆が出ていますが、クリームクレンザーで洗って頂けるとピカピカになります。柄にある丸い跡は商品に貼ってあったシールの跡です。柄に少し砥の粉が残ってます。商品の状態は写真を良くご覧になって頂き、ご納得の上ご購入下さい。神経質な方はご遠慮下さい。配送に関しては1〜2日以内発送としていますが、仕事の都合などで期限内に発送出来ない場合があります。その際は連絡致します。ご了承下さい。【広朋のご紹介】■ 金物の町、新潟県三条市の代表的な包丁メーカーです。初代栗林朋次郎は、庖丁ばかりでなく屋根屋鋏作りの名人で茅葺（かやぶき）屋根の職人の間では幻の一品といわれている程でその技術をもとに庖丁ばかりでなくさまざまな刃物を造りました。また、好んで安来鋼白紙をもちい、その初代が鍛え上げた職人が現在の廣朋であります。研ぎすまされた感覚と伝統の重みが織りなす銘品！通産大臣賞の確かな腕と品質を持ったメーカーです。■ 廣朋の包丁は最初の火造り鍛造から焼き入れは無論のこと最後の刃付に至るまで一貫して卓越せる伝統の刀匠技術を有する職人の「あたたかさ・ひたむきさ・まじめさ」をもって精魂を打ち込んで鍛え上げた手造りの理想的な銘品であります。■ 使用している素材（ハガネと極軟鉄）は長い経験と厳しい吟味により現在にこれ以上のものは求められないほどの最高級の原材料でありますので「よく切れて・硬く粘りががあり・研ぎやすく」切れ味が長持ちいたします。

カテゴリー	インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具
商品の状態	やや傷や汚れあり

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