NOMA ノーマ　北欧料理の時間と場所　　レネ・レゼピ　日本語

Name: NOMA ノーマ 北欧料理の時間と場所 レネ・レゼピ 日本語
Brand: NOMA
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デンマーク・コペンハーゲンのレストラン NOMA ノーマのレシピアートブック Time and Place in Nordic Cuisine 北欧料理の時間と場所著者　レネ・レゼピ　日本語訳版出版社‎ファイドン (2011/6/1) 発売日‎2011/6/1 言語‎日本語大型本‎354ページ ISBN-10‎4902593998 中のページに折れがありますが、全体的にはダメージも少なく、インテリアとして飾るのにもいいと思います。あくまで中古品として、ご理解、ご検討をお願いいたします。神経質な方はご遠慮下さい。本書は、シェフのレネ・レゼピとコペンハーゲンにある彼の革新的なレストラン“ノーマ”に隠された料理哲学と独創性に迫った本である。ノーマのあらゆる側面とその料理の秘密が明らかにされている。撮り下ろし写真つきのレシピを90種類以上紹介すると同時に、レゼピによる季節の北欧料理の新たな発見と、彼がどのようにしてそれを世界に通じる料理へと変身させたのか、またシェフとしてのレネ・レゼピの進化が語られる。グルマン世界料理本大賞2010世界のベスト出版社賞受賞。こちらご覧ください↓↓↓ #希少本販売中

カテゴリー	本・音楽・ゲーム>>>本>>>アート/エンタメ
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